Ingredientes
4 elotes tiernos
3 tazas de leche
3 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas soperas de harina
1/2 cebolla picada finamente
aceite para freír
sal y pimienta
Pasos
- Desgrane los elotes. Muela y cuele.
- En una cacerola fría la cebolla hasta que se transparente. Agregue la harina, mueva y, cuando tome un color dorado, añada el elote molido.
- Agregue la leche y el caldo, moviendo continuamente hasta que hierva. Baje la flama y cueza durante 1 5 minutos más. Añada sal y pimienta.
- (Puede añadir unos granos de elote enteros y cocidos como guarnición al servir).
No hay comentarios.:
Publicar un comentario