Tacos de escamole

Ingredientes

1/2 kg de escamóles
18 tortillas recién hechas
1 cebolla picada
1 lechuga
1 aguacate
aceite para freír

Pasos

1. Fría los escamóles en aceite caliente en una sartén tapada. Déjelos dorar.
2. Sírvalos con tortillas calientes, cebolla y lechuga picadas, guacamole o rebanadas de aguacate. Acompañe con una salsa picante.