Ingredientes
2 huevos (por persona)
margarina
sal y pimienta
Pasos
- Bata los huevos, añada una cucharada sopera de agua fría, sal y pimienta.
- Engrase una sartén con margarina y caliéntela a fuego bajo.
- Vierta los huevos batidos sobre la sartén y deje que se dore la parte de abajo y los bordes.
- Introduzca una espátula con cuidado para despegar la tortilla de la sartén; cuando logre esto con facilidad, dóblela sobre sí misma (si la quiere de algún relleno, póngalo antes de doblarla.) Deje cocer unos minutos más y sirva. (La tortilla puede hacerse de diferentes rellenos: queso, chícharos, tocino o chorizo fritos, jamón picado o mermeladas.)
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