Ingredientes
1 kg de costillas de puerco
6 jitomates
4 dientes de ajo
2 trozos de cebolla
sal y pimienta
Pasos
- Licué el jitomate con dos dientes de ajo, un trozo de cebolla, sal y pimienta.
- En una cacerola, hierva las costillas en dos tazas de agua con los otros dientes de ajo y el otro trozo de cebolla, hasta que se consuma el agua. Siga friendo las costillas en su propia grasa hasta que doren. Escurra la grasa sobrante.
- Vierta en la cacerola el jitomate licuado y una taza de agua. Baje la flama y cueza hasta que sazone la salsa. Si se reseca, puede añadir un poco más de agua.
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