Ostiones al horno

Ingredientes

6 docenas de ostiones
6 rebanadas de tocino
1 jitomate picado
7 cebolla picada
1 taza de queso rallado
6 trocitos de margarina
3 cucharadas soperas de perejil picado
6 rebanadas de pan integral
sal y pimienta

Pasos

1. Tueste las rebanadas de pan.
2. Pique el tocino y fríalo. Añada la cebolla, el jitomate y el perejil. Sazone. Vierta los ostiones y fría un poco más; agregue sal y pimienta.
3. En cada tostada, ponga un trocito de margarina, reparta la mezcla de ostión y espolvoree con queso.
4. Coloque las tostadas en un refractario ligeramente engrasado y hornee 10 minutos a fuego alto.