Pan de maíz

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz
2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
4 cucharadas cafeteras de polvo de hornear
1 barrita de margarina
2 tazas de leche
2 huevos
1 cucharada de sal

Pasos

1. Cierna las harinas con el polvo de hornear. Añada el azúcar, la sal, los huevos y la leche. Bata para formar una pasta.
2. Derrita la margarina y agréguela a la pasta. Siga batiendo hasta que todo quede bien mezclado.
3. Engrase y enharine un molde; vierta la masa y hornee a fuego alto durante unos 40 minutos, o hasta que pueda introducir un palillo y salga seco.