Moronga enfrijolada

Ingredientes

1/2 kg de moronga
1 1/2 tazas de caldo de frijol
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de cilantro picado
aceite, sal y pimienta

Pasos

1. Licué el caldo de frijol con el trozo de cebolla y los ajos.
2. Rebane la moronga y en una sartén tríala unos minutos.
3. Vierta el caldo de frijol a la sartén. Baje la flama y deje cocer 15 minutos para que el frijol reseque un poco. Para servir, espolvoree con el cilantro. Acompañe con tortillas calientes.