Salpicón

Ingredientes

3/4 kg de falda de res
1 trozo de cebolla 1/2 lechuga picada
3 jitomates picados
6 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de vinagre blanco
1 cebolla mediana picada
6 chiles largos en vinagre
1 aguacate rebanado
10 aceitunas
1 pizca de orégano sal y pimienta


Pasos

1. Cueza la falda en agua con sal y el trozo de cebolla durante 1 hora. Ya cocida, déjela enfriar, deshébrela y colóquela en un platón.
2. Revuelva las aceitunas con la lechuga, el jitomate, la cebolla picada y mezcle con la carne.
3. Ponga encima las rebanadas de aguacate y los chiles.
4. Bañe con el aceite y el vinagre mezclados con orégano, sal y pimienta.