Pescado en tortilla

Ingredientes

6 filetes de pescado
6 tortillas
2 jitomates
1 trozo de cebolla
10 aceitunas picadas
2 dientes de ajo
chile serrano al gusto
sal y pimienta

Pasos

1. Ase el chile y el jitomate. Lícuelos con el ajo y la cebolla. Fría hasta que la mezcla sazone. Añada las aceitunas, sal, pimienta y media taza de agua.
2. Lave los filetes de pescado. Desmenúcelos. Cuézalos en la salsa anterior durante quince minutos.
3. Coloque las tortillas en un platón. Cúbralas con la mezcla de pescado cocido. Acompañe con frijoles de la olla.