Carne con papas

Ingredientes

3/4 kg de retazo cortado en trozos
3 papas grandes
2 cucharadas soperas de harina
2 jitomates
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de orégano en polvo
aceite, sal y pimienta

Pasos

1. Lave y cueza las papas; pártalas en mitades.
2. Licué el jitomate con el ajo, la cebolla, sal y pimienta.
3. Enharine los trozos de carne. En una sartén dórelos en poco aceite, Vierta el jitomate sobre la carne. Tape la sartén y cueza hasta que la carne esté tierna y se reseque la salsa.
4. Coloque en un platón. Acomode las papas alrededor de la carne y espolvoree con orégano.