Tacos laguneros

Ingredientes

18 tortillas
6 chiles poblanos
2 jitomates
1 trozo de cebolla
1/2 taza de queso
desmoronado
1 taza de crema
Aceite para freír

Pasos

1. Ase, sude, desvene y corte los chiles poblanos en rajitas.
2. Ase y pele los jitomates y lícuelos con un trozo de cebolla. Fría hasta que sazone y agregue las rajas de chile.
3. Pase las tortillas por aceite caliente; escurra el exceso de grasa. Rellénelas con la salsa con rajas y forme tacos.
4. En una cacerola alterne capas de tacos, crema, queso desmoronado; termine con una capa de queso. Cubra con papel aluminio y hornee a fuego bajo hasta que se derrita el queso.