Rollos de Jamón

Ingredientes

18 rebanadas delgadas de jamón / papa
2 ramas de apio picado
1 taza de chícharos
1 jitomate rebanado
1/2 lechuga picada
1 taza de mayonesa
aceite y vinagre al gusto
sal y pimienta


Pasos

1. Pele la papa, pártala en cuadritos y cuézala junto con los chícharos. Escurra y deje enfriar.
2. Mezcle la mayonesa con la papa, el apio y los chícharos.
3. Coloque la mezcla sobre las rebanadas de jamón y forme rollos.
4. Forme una cama con la lechuga. Mezcle el aceite con el vinagre; añada sal y pimienta y vierta sobre la lechuga.
5. Acomode los rollos sobre la lechuga. Decore con rebanadas de jitomate y sirva.