Ingredientes
1/2 kg de bisteces delgados cortados en cuadritos
2 chiles (poblanos, mulatos, anchos)
1 jitomate grande
1 cucharada sopera de cebolla picada
1 diente de ajo
aceite y sal
Pasos
- Fría la carne.
- Ase y pele el jitomate, tríalo con el ajo y la cebolla.
- Agréguelo a la carne.
- Ase, limpie y desvene los chiles. Pártalos en rajas y añádalos a la carne. Agregue 5 tazas de agua, sal y hierva hasta que la carne esté suave.
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