Ingredientes
1 pollo partido en piezas
4 naranjas agrias
1 cubito de achiote
3 dientes de ajo
1 hoja de plátano
sal al gusto
Pasos
- Muela el ajo y el achiote con el jugo de las naranjas agrias (o vinagre).
- Unte con esta mezcla las piezas de pollo bien lavadas. Añada sal.
- Ase ligeramente la hoja de plátano y póngala en el fondo de la cazuela. Coloque el pollo encima y envuélvalo bien. Cueza hasta que el pollo esté tierno. Sirva con una ensalada o con arroz.
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