Gelatina de tuna

Ingredientes

6 tunas rojas
4 cucharadas soperas de grenetina en polvo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada sopera de jugo de limón
crema batida

Pasos

1. Pele y deshaga las tunas, cuélelas para retener las semillas.
2. Hierva 4 tazas de agua con el azúcar; cuando suelte el hervor, agregue la grenetina disuelta en 1/2 taza de agua. En cuando se deshaga la grenetina, retírela del fuego y añada la pulpa de tuna y el jugo de limón.
3. Vacíe la mezcla en un molde y refrigere. Cuando cuaje, bañe el molde con agua caliente para desprender la gelatina; desmolde sobre un platón.

Adorne con crema batida.