Sopa de ostiones

Ingredientes

4 docenas de ostiones (de frasco)
1 jitomate
2 papas cortadas en cuadritos
2 zanahorias cortadas en cuadritos
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de harina
1/2 vaso de vino blanco
2 rebanadas de pan de caja en cuadritos
aceite y sal


Pasos

1. Disuelva la harina en un poco de agua.
2. Ase y pele el jitomate, lícuelo con el ajo y fría en aceite, hasta que sazone.
3. Agregue 6 tazas de agua, las papas, las zanahorias, la harina y sal y cueza hasta que la verdura esté tierna.
4. Baje el fuego. Agregue los ostiones y el vino. Cueza 10 minutos más.
5. Dore los cuadritos de pan y agréguelos a la sopa ya servida.