Pollo en salsa de queso

Ingredientes

1 pollo en piezas
1/2 barrita de mantequilla
3 cucharadas soperas de harina
3 tazas de leche
1/2 taza de queso chihuahua rallado
sal y pimienta

Pasos

1. Lave bien el pollo y cuézalo en agua con sal hasta que esté tierno.
2. Dore la harina en la mantequilla y añada la leche poco a poco, moviendo para que no se hagan grumos. Deje cocer a fuego medio unos 1 5 minutos. Agregue el queso y deje cocer 5 minutos más.
3. Ponga las piezas del pollo cocido en la salsa y añada sal y pimienta. Sirva muy caliente.