Tacos de rajas



Ingredientes

18 tortillas
8 chiles poblanos
4 jitomates
1/2 cebolla
1 rama de epazote
aceite y sal

Pasos

  1. Ase el jitomate y lícuelo con la cebolla.
  2. Ase, desvene y corte los chiles en rajas. Fría.
  3. Vierta la mezcla de jitomate y cebolla sobre las rajas, añada el epazote y siga friendo hasta que sazone. Añada sal, y agua si se reseca demasiado.
  4. Caliente las tortillas y forme tacos con parte de la salsa de rajas. Acomódelos en un platón. Bañe con el resto de la salsa.

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