Ingredientes
1/2 kg de carne de res molida
2 chiles anchos
1 huevo
1/2 taza de leche
1/2 bolillo
2 dientes de ajo
aceite, sal y pimienta
Pasos
- Remoje el bolillo en leche.
- Ase y desvene los chiles; remójelos y lícuelos con el ajo y el pan con leche.
- Mezcle los chiles licuados con la carne y el huevo. Agregue sal y pimienta.
- Coloque la carne en el metate y vaya formando los bisteces con la mano del metate.
- Fría los bisteces y sirva con guacamole.
- Si no tiene metate, puede aplanar los bisteces a mano, poniendo la carne entre 2 trozos de plástico y presionando
Muchas gracias. Justo lo que buscaba.
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