Frijoles fronterizos



Ingredientes

4 tazas de frijol cocido
2 chiles poblanos
2 chorizos
6 rebanadas de tocino
2 jitomates picados
7 trozo de queso fresco

Pasos


  1. Ase, pele, desvene y pique los chiles.
  2. Dore el tocino, retírelo y fría en la misma grasa los chiles poblanos picados", los jitomates y los chorizos; añada los frijoles con su propio caldo y revuelva. Sazone y deje espesar.
  3. Sirva los frijoles muy calientes y adorne el platón con queso y tocino frito.


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