Tacos laguneros



Ingredientes

18 tortillas
6 chiles poblanos
2 jitomates
1 trozo de cebolla
1/2 taza de queso
desmoronado
1 taza de crema
Aceite para freír

Pasos

  1. Ase, sude, desvene y corte los chiles poblanos en rajitas.
  2. Ase y pele los jitomates y lícuelos con un trozo de cebolla. Fría hasta que sazone y agregue las rajas de chile.
  3. Pase las tortillas por aceite caliente; escurra el exceso de grasa. Rellénelas con la salsa con rajas y forme tacos.
  4. En una cacerola alterne capas de tacos, crema, queso desmoronado; termine con una capa de queso. Cubra con papel aluminio y hornee a fuego bajo hasta que se derrita el queso.


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