Cuadritos de betabel

Ingredientes

4 betabeles tiernos
1/2 barrita de margarina
1/2 taza de caldo
1 cucharada cafetera de azúcar
1 cucharada sopera de harina
sal y pimienta

Pasos

1. Corte el tallo a los betabeles y cuézalos en agua hirviendo hasta que se ablanden. Pélelos y córtelos en cuadritos.
2. En una sartén a fuego bajo, derrita la margarina y añada la harina moviendo para que dore parejo. Vierta poco a poco el caldo y siga moviendo para que la harina no haga grumos. 
3. Agregue sal, pimienta, azúcar y los betabeles. 
4. Cueza unos minutos y sirva caliente.