Sopa de semola



Ingredientes

8 cucharadas soperas de sémola
5 tazas de caldo de pollo o res
2 jitomates
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 rama de perejil
aceite para freír
sal y pimienta

Pasos

  1. Tueste la sémola en una sartén sin grasa, hasta que tome un color café claro.
  2. Ase los jitomates y lícuelos con la cebolla y el ajo. Fría hasta que sazone.
  3. Agregue el caldo, sal y pimienta. Cuando esté caliente añada la sémola y el perejil y hierva hasta que la sémola esté bien cocida.


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