Chalupas de pollo



Ingredientes

1/2 pechuga de pollo
18 tortillas pequeñas
2 papas
1/2 cebolla
1 taza de queso añejo
6 rabanitos
2 cucharadas soperas de cilantro picado
salsa verde o roja
aceite y sal

Pasos

  1. Cueza la pechuga y deshébrela.
  2. Cueza las papas, pélelas, pártalas en cuadritos y tríalas.
  3. Pase las tortillas por aceite caliente. Póngales encima las papas y sobre éstas pollo deshebrado, cebolla picada, cilantro, rabanitos partidos y salsa al gusto.
  4. Espolvoree con queso rallado y añada sal.

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