Riñones con limón




Ingredientes

1 kg de riñones de ternera
1/2 barra de margarina
1 taza de vino blanco
1 cucharada de mostaza
jugo de limón al gusto
sal y pimienta


Pasos


  1. Limpie los riñones y pártalos en rebanadas. Para quitarles el sabor fuerte, póngalos en un colador, sumérjalos unos segundos en agua hirviendo y escúrralos.
  2. En una sartén a fuego alto, fría los riñones con 1/2 barra de margarina, durante 10 minutos. Añada sal y pimienta y apártelos.
  3. En la misma sartén añada el vino y deje hervir 2 minutos. Retire del fuego. Agregue la mostaza y el jugo de limón y mezcle.
  4. Regrese los riñones a la sartén. Baje la flama y caliéntelos sin que hiervan. Sirva de inmediato.


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