Habas con huevo



Ingredientes

3 tazas de habas
2 huevos
2 jitomates
1 cebolla chica picada
2 hojas de yerbabuena
1 diente de ajo
aceite y sal


Pasos


  1. Pele las habas y cuézalas en agua hasta que estén tiernas.
  2. Licué el jitomate con la cebolla y el ajo. Cuele y fría hasta que sazone y espese.
  3. Bata los huevos ligeramente.
  4. Añada las habas cocidas y la yerbabuena a la salsa. Cuando dé un hervor agregue los huevos batidos. Espere a que cuezan los huevos, añada sal V Dimienta.


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