Frijol con arros



Ingredientes

2 tazas de arroz integral
1 taza de frijol negro cocido
4 tazas de caldo de frijol
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 rama de epazote
2 plátanos , machos
aceite y sal

Pasos

  1. Remoje el arroz en agua fría durante 1 5 minutos. Escúrralo.
  2. Licué el ajo y la cebolla con un poco de agua.
  3. Fría el arroz unos minutos, añada el ajo y la cebolla y siga friendo.
  4. Agregue los frijoles y las 4 tazas de caldo, sal y epazote. Cueza sin mover hasta que el arroz esté tierno.
  5. Corte los plátanos a lo largo, tríalos y póngalos sobre el arroz.


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