Huilotas en guajillo



Ingredientes

6 huilotas
6 chiles guajillos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
aceite para freír y sal


Pasos


  1. Lave, limpie y hierva las huilotas en 4 tazas de agua con cebolla y sal. Ya cocidas, escúrralas y tríalas.
  2. Tueste los chiles, remójelos en agua caliente y muélalos con ajo; agregue esta salsa sobre las huilotas fritas y añada el caldo en que éstas se cocieron. Hierva unos minutos. Sirva caliente y acompañe con frijoles de olla.


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